Что такое званый обед?

{h1}

Примечание редактора. Ниже приводится отрывок из Бранч - это ад: как спасти мир, устроив званый обед Рико Гальяно и Брендан Фрэнсис Ньюнам. Гальяно и Ньюнам утверждают, что званые обеды могут служить «краеугольным камнем здорового современного человека. общество ». Но что на самом деле представляет собой званый обед? Они объясняют ниже, а также в моем подкаст-интервью с Newnam.


Прежде чем приступить к нашему плану званого ужина, вы должны сначала выяснить, действительно ли собрание, которое вы планируете провести, является званым ужином. Потому что, хотя определение званого обеда самоочевидно может показаться «вечеринкой, которая проводится за ужином», правда, как и в случае с большинством вещей, имеющих потрясающее значение, немного сложнее. Например:

  • Это званый обед, если вы едите в 16:00?
  • Пасхальный седер - это званый обед?
  • Что, если еда - пицца на вынос, а выпивка поставляется в блестящих банках на 12 унций с отрывными язычками с рекламой конкурса на обороте?

Это все потенциально отличные собрания. Но ни один из них не является званым ужином, и мы расскажем вам, почему.


МИНИМАЛЬНЫЕ СТАНДАРТЫ

Ниже приведены международно признанные стандарты, определяющие современный званый обед, в соответствии с требованиями Подкомитета по здравому смыслу Комиссии ООН по питанию и сновидениям. A.k.a. нас. Как вы увидите, в следующих главах мы призываем к случайному пренебрежению многими правилами. Но настоящий званый обед должен, по крайней мере, соответствовать этим основным стандартам, чтобы претендовать на революцию.

ЦЕЛЬ

1. Целью организации званого обеда является ужин и вечеринка.


Званый обед должен быть нет повестки дня кроме этого. Наша жизнь уже достаточно спланирована; званый обед - это пространство для спонтанности. Это, как мы будем напоминать вам еще несколько раз в течение этого фолианта, перерыв для взрослых. Когда вы были ребенком, вы действительно планировали, что вас будут избивать на перемене? Нет! Это просто случилось. Вечеринки с ужином похожи на это, только вместо случайных избиений происходит случайное веселье.



ВРЕМЯ

1. Обед в будние дни должен начинаться после 17:00.


Настоящий званый обед начинается после завершения обычного рабочего дня, т. Е. не раньше, чем 17:00 Это сделано для того, чтобы на самом деле могло присутствовать максимальное количество приглашенных.

Это еще и потому, что званый обед должен быть праздник времени вдали от работы. Это не бремя, которое заставляет гостей рано бросать работу, бороться с пробками в час пик, а затем проводить всю вечеринку, беспокоясь о работе, которую они не делали.


Фактически, практическое правило: начните вечеринку через полчаса. потом чем типичный час пик в вашем городе заканчивается. Так, например, в Лос-Анджелесе это было около полуночи.

2. Ужин по выходным также должен начинаться после 17:00.


Это дает достаточно времени для следующего:

  1. Чтобы хозяева заснули допоздна, а потом убирают ванную перед вечеринкой.
  2. Чтобы гости заснули допоздна, сделайте одну работу по дому, а затем перед вечеринкой займитесь чем-нибудь веселым, продуктивным или отличным для себя (например, походом, сексом, тихим сидением и деревьями).
  3. Для гостей, чтобы купить выпивку, чтобы принести на вечеринку.

Еще одна причина, по которой званые обеды случаются после 17:00. потому что именно тогда ужин бывает, ребята.


3. Для званого ужина нет стандартного времени окончания.

Ты думаешь о детский стороны. У них есть время конца, поэтому родители знают, когда забрать своих детей из дома, чтобы у них было несколько часов, чтобы подготовить их ко сну.

Взрослый тоже может спать, но самое замечательное в том, чтобы быть взрослым, - это то, что вам разрешено сдувать его. Обед заканчивается только тогда, когда последний гость уходит / пьяно вваливается в такси.

3а. ОДНАКО, если некоторые или все гости вашего званого ужина в конечном итоге спят, то вечеринка официально заканчивается на рассвете. Другими словами, Последовавший за этим сбор на следующее утро больше не званый обед. Это завтрак. С очень реальной опасностью (из-за близости остатков еды и выпивки) вырваться наружу поздний завтрак. Будьте начеку.

ДЕНЬ НЕДЕЛИ

1. Ужины НЕ должны проводиться по воскресеньям, понедельникам или вторникам.

Вы и / или хотя бы некоторые из ваших гостей должны работать в понедельник. Даже самая волшебная вечеринка по воскресеньям не заставит кого-то забыть, насколько это отстой. Не пытайся. (Исключение: если понедельник - выходной из-за небольшого праздника (например, Дня президента), воскресенье можно рассматривать как «бонусную субботу» и, следовательно, честную игру для званого ужина.)

Что касается вечера понедельника, то они предназначены для того, чтобы делать то, что, как вы думали, вы будете делать на выходных, но не сделали, потому что это было слишком похоже на работу. Например, оплата счетов или написание книги о званых обедах.

Вечер вторника просто тупой.

2. Пятница и суббота - оптимальные ночи для званого ужина.

И пятница, и суббота являются частью того короткого окна выходных, в течение которого вы можете обмануть себя, думая, что вы избежали крысиных бегов. За каждым из них следует удобный период восстановления от похмелья / унижения от двадцати четырех до сорока восьми часов.

Однако имейте в виду, что именно по этим причинам от 50 до 100 процентов ваших друзей будут устраивать различные вечеринки по вечерам в пятницу или субботу. Конкуренция за гостей будет ожесточенной. Следовательно:

3. Вечерние званые обеды в среду и четверг приветствуются.

К вечеру среды или четверга прошло достаточно времени с тех пор, как вы были на вечеринке, чтобы почувствовать себя на другой вечеринке. А вечеринки в «школьный вечер» - отличный способ отпраздновать свободу взрослой жизни.

Более того, великолепный ужин в среду или четверг может эффективно «забить» ваше еженедельное свободное время. Таким образом, в пятницу и субботу вы сможете почитать, расслабиться или упасть в инстаграмм, пока все остальные сидят в пробке по пути на вечеринки.

4. Праздники

Вечеринки, проводимые в течение недели, предшествующей главному национальному празднику, не являются ужинами. Это праздничные вечеринки.

РАСПОЛОЖЕНИЕ

1. В настоящее время званый обед должен состояться на планете Земля.

Мы не можем выступать за потребление большого количества вина в условиях невесомости Международной космической станции.

2. Обед должен проводиться в частной резиденции.

Или общественное здание, если ваш дом - Белый дом. Потому что, эй, ты потратил много денег, чтобы там жить.

Итак: почему частная резиденция, а не общественное место? Отчасти потому, что полицейские с гораздо меньшей вероятностью вмешаются, если кто-то станет громким или обнаженным. Но еще и потому, что приветствовать в доме не членов семьи - наиболее цивилизованный из всех возможных действий. Когда Тораг пригласил Гранта на роль птеродактиля sous vide, полагая, что Грант не ударит его по лицу, а затем съест жену Торага, Лорен, - что ж, это был большой шаг для человечества. Как однажды сказал нам в нашем шоу автор бестселлеров и военный документалист Себастьян Юнгер:

«Люди - единственный вид, у которого есть молодой самец (или самка, если на то пошло). . . пожертвует собственной жизнью, защищая сверстника, к которому он не относится ».

Замените «пожертвовать собственной жизнью, защищаясь» на «отдать последний кусок ростбифа», и вы поняли идею. Быть хозяином своих друзей = человечность.

Подведем итог: званый обед - это собрание, которое проводится на Земле после 17:00, со среды по субботу, в чьем-то доме, где подают птеродактиля. Говоря о которых:

ЕДА

1. Часть еды на званом обеде должна быть домашней.

Не готовить себе ужин - все равно что ди-джея танцевать по радио. Смысл званого обеда - насладиться уникальным, великолепно несовершенным человечеством. Ваш человечество. Выражая ваш вкус, ваш стиль и ваш Эссенция с едой, которую вы приготовили собственными руками, является частью того, что делает эту сделку настолько важной.

Приготовление еды также служит основой повествования вашего мероприятия: приготовление, сервировка и уборка - три акта вашего собрания. Без них званый обед - это фильм без сюжета. Это работает только для Ричарда Линклейтера.

2. Правило 51 процента.

НЕ БОЙТЕСЬ. Мы понимаем, что современный мир отвлекает и мешает, где ежедневно выходят целые сезоны достойных выпивки телешоу, и где ваш начальник может писать вам рабочие задания, даже когда вы рожаете. У вас может не хватить тонны дополнительного времени, чтобы приготовить обед из нескольких блюд. Поэтому посиделка - это званый обед при условии, что не менее 51 процента поданных блюд готовятся дома.

Это означает, что да, вы можете подать кучу убийственных тамале, которые вы заказали в том замечательном мексиканском заведении на улице. Но вы должны дополнительно приготовить салат и фирменное блюдо вашей матери. сыр рецепт блюда. И испечь печенье на десерт или что-то в этом роде. Также:

3. Спрячьте упаковку.

На настоящем званом ужине вся не домашняя еда вынимается из упаковки. Если, например, вы подаете тамале прямо из гигантской кастрюли из фольги, в которой они были доставлены, это не обед, а кормушка. Просто положите тамале на какое-нибудь блюдо, а? Допустимо даже складывать их на тарелке, как зиккурат с мясом и массой.

Это правило действует вдвойне для упаковки пищевых продуктов, украшенной корпоративным логотипом. Помните, званые обеды - это передышка от рекламы. Ваша столовая - это не рекламный щит, и ваша встреча - не голливудский блокбастер - сейчас не время для размещения продукта.

ОКРУЖАЮЩАЯ СРЕДА

1. Обязательная таблица.

Для того, чтобы собрание могло считаться званым ужином, должен присутствовать стол.

1а. Назначение стола - заставить всю группу поговорить вместе; поэтому посетители должны сидеть вокруг него во время ужина.

2. Обед - это зона без аудио / видео.

Все аудиовизуальное электронное оборудование в пределах двадцати пяти ярдов от званого обеда должно быть выключено - за исключением минимального количества, необходимого для воспроизведения музыки. Цель состоит в том, чтобы свести к минимуму отвлекающие факторы, чтобы сосредоточить внимание на люди сидящие перед вами.

Таким образом, ваш телевизор подчиняется тому же правилу, которое применяется к вам при посещении привлекательного врача: его нельзя включать. Вечеринка с просмотром Суперкубка - это не званый обед.

Использование сотовых телефонов должно строго контролироваться. Быстрая ежечасная проверка почты / сообщений - это круто, но гостям, пытающимся запустить YouTube, следует отказать в еде / выпивке и высмеивать, пока они не откажутся. В противном случае ваш званый обед быстро превратится в вечеринку на YouTube.

По той же причине запрещены ноутбуки, если они не являются вашим источником музыки.

Также отключите все Roomba. Они милые - все на них посмотрят.

3. Обед может быть проведен на улице.

Среди самых знаковых званых ужинов - встреча на свежем воздухе в классическом итальянском кино Феллини. . (Правда, на той вечеринке было около тысячи гостей, что явным образом нарушает правило четырех к двенадцати (см. Ниже). Но когда вы входите в число величайших режиссеров всех времен, вы можете подать заявление об исключении.) Действительно, с апреля по август во многих европейских странах званые обеды проходят в закрытых помещениях только в случае града или войны. Так что непременно поставьте стол на заднем дворе! Только позаботьтесь, чтобы вы случайно не бросили барбекю, это совсем другое дело.

УЧАСТНИКИ

1. Правило четырех к двенадцати.

Чтобы квалифицироваться как званый обед, ваш список гостей должен включать по крайней мере четыре человека, но не более чем двенадцать. Включая вас, хозяина.

Два человека - это просто ужин: тихо и комфортно. Это пара друзей, которые обедают. Это вы с супругом встречаетесь после долгого дня. Добавьте третьего человека, и все станет больше похоже на терапию, чем на вечеринку. Это сочувствующая пара, поддерживающая в здравом уме своего грустного одинокого друга. Или три одиноких друга высказываются о снисходительных парах.

Четыре человека жестяная банка составляют званый обед, если только участниками не являются две пары, и в этом случае это уже не званый обед, а двойное свидание.

Что касается списка гостей более двенадцати человек? Вам будет сложно разместить их всех за одним столом. Будет слишком громко, чтобы каждый мог поговорить об одном разговоре. И приготовив достаточно салата для такого количества гостей, вы создадите запястный канал вашей руки, бросающей салат. Если ваш список гостей превышает двенадцать человек, просто потушите сыр и крекеры и назовите свое собрание простой старой вечеринкой, что и есть.

2. Члены семьи: правило 25 процентов.

Обеды - важное средство поддержания и развития дружеских отношений. вне твоя семья. Поэтому ваша встреча - это не званый обед если более 25 процентов участников - ваши родственники. Семейные посиделки могут быть отличными, но на званом ужине должно быть большинство гостей, потому что они выберите быть - не потому, что они обязаны из-за общей ДНК.

Кроме того, переизбыток членов семьи противоречит духу непринужденного, свободного разговора, который является центральным элементом званого обеда. Кого из братьев и сестер мама любила больше всего? Почему ты всегда добиваешься своего? Кто тогда ударил таксу? Такие вопросы скрываются за семейным собранием, как АНБ скрывается за вашим веб-браузером. Лучше оставить это фрейдистское болото на День Благодарения.

Чтобы узнать больше о том, почему и как устраивают званые обеды, послушайте мое интервью подкаста с Бренданом Фрэнсисом Ньюнамом, соавтором книги Bранч - это ад: как спасти мир, устроив званый обед: